魚さばき体験と箸文化の講座

 　小浜市の取組として、２年生生徒対象の「魚さばきの体験と箸文化の講座」が開催されています。小浜中学校では、２年１組、４組が今週受講しました。

　一人１匹ずつレンコ鯛のうろこを取り、下処理をした後、煮つけにしておいしくいただきました。魚の上手な食べ方や箸の文化についても詳しく学ぶことができました。